Description
Hélène Altherr-Rischmann, pharmacienne formée à la nutrition, déjoue les idées reçues sur les matières grasses. Contrairement aux idées reçues, toutes les graisses sont indispensables dans l'alimentation, à condition d'être de qualité et dégustées dans les bonnes proportions. Le livre explique comment rééquilibrer ses apports quotidiens en oméga 3-6-9 et autres bonnes graisses pour maintenir son poids et sa santé. Il est accompagné de 65 recettes variées, de l'entrée au dessert, mettant à l'honneur les bonnes graisses.
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