Description
Conçu par des experts (nutritionnistes, médecins et chercheurs) du monde entier, cet ouvrage présente les notions essentielles sur les aliments et leurs nutriments, ainsi que leur traitement par l'organisme et leurs aspects bénéfiques ou nuisibles à la santé. Les auteurs abordent également les nouvelles habitudes alimentaires, la malnutrition, les aliments bio...
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